LIPIDS AND CELL FUNCTION:
a journey into the world of lipids to understand its function in cell physiology
Autores: Anna Karenina Azevedo-Martins - Maria Fernanda Cury-Boaventura
The book you hold in your hands is the work of compiling both historical and current information about many aspects of the relationship between lipids and cell function. In it, the researchers led by Professor Dr. RuiCuri discourse on a subject that to a greater or lesser extent is part of their investigative interest. Therefore, part of the findings presented here are from experiments conducted by the authors themselves. The book consists of six chapters arranged in a sequence that begins with a brief history of the identification of the essential properties of fatty acids, followed by a synthetic overview on structural and biochemical aspects of fat. In the following three chapters the reader will dive deeper into the knowledge of one of the classes of lipids: the Fatty Acids. In these chapters are developed extremely current and interesting subjects such as: modulation of intracellular signaling by fatty acids, lipotoxicity and therapeutic applications. In the last chapter we present the main techniques used to determine the lipid content of tissues and cells. We believe that this material maybe useful both for that reader who wishes to begin his study of fatty acids and need a starting point, as to one who already being familiar with this topic wants better understand and apply a technical protocol. Finally, we hope that your journey through the world of lipids be useful and enjoyable for your purposes. Enjoy your reading!
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Editora: EDITORA CRV
ISBN:978-85-8042-963-3
DOI: 10.24824/978858042963.3
Ano de edição: 2014
Distribuidora: EDITORA CRV
Número de páginas: 96
Formato do Livro: 14x21 cm
Número da edição:1
Anna Karenina Azevedo Martins
Graduação em Nutrição –Universidade Estadual do Ceará
Mestrado em Fisiologia Humana - Instituto de Ciências Biomédicas - Universidade de São Paulo
Doutorado em Fisiologia Humana - Instituto de Ciências Biomédicas - Universidade de São Paulo
Pós doutorado em Fisiologia Humana - Instituto de Ciências Biomédicas - Universidade de São Paulo
Professora da Escola de Artes, Ciências e Humanidades –Universidade de São Paulo
Elaine Hatanaka
Graduação em Farmácia e Bioquímica - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - Universidade de São Paulo
Doutorado em Análises Clínicas - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - Universidade de São Paulo
Pós doutorado em Fisiologia Humana - Instituto de Ciências Biomédicas - Universidade de São Paulo
Professora do Instituto de Ciências da Atividade Física e Esporte - Universidade Cruzeiro do Sul
Érica Paula Portioli Silva
Graduação em Ciências Biológicas - Universidade Plesbiteriana Mackenzie
Mestrado em Ciências Biológicas - Instituto de Biociências - Universidade de São Paulo
Jarlei Fiamoncini
Graduado em Ciências Biológicas/Biotecnologia - Universidade do Vale do Itajaí
Doutorado em Fisiologia Humana - Instituto de Ciências Biomédicas - Universidade de São Paulo
Pós doutorado em Nutrição e Ciências dos Alimentos - Technical University of Munich
Maria Fernanda Cury Boaventura
Graduação em Nutrição - Faculdade de Saúde Pública - Universidade de São Paulo
Doutorado em Fisiologia Humana - Instituto de Ciências Biomédicas - Universidade de São Paulo
Pós doutorado em Fisiologia Humana - Instituto de Ciências Biomédicas - Universidade de São Paulo
Professora do Instituto de Ciências da Atividade Física e Esporte - Universidade Cruzeiro do Sul
Renata Gorjão
Graduação em Farmácia e Bioquímica - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - Universidade de São Paulo
Doutorado em Fisiologia Humana - Instituto de Ciências Biomédicas - Universidade de São Paulo
Pós doutorado em Fisiologia Humana - Instituto de Ciências Biomédicas - Universidade de São Paulo
Professora do Instituto de Ciências da Atividade Física e Esporte - Universidade Cruzeiro do Sul
Thais Martins de Lima
Graduação em Farmácia e Bioquímica - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - Universidade de São Paulo
Doutorado em Fisiologia Humana - Instituto de Ciências Biomédicas - Universidade de São Paulo
Pós doutorado em Fisiologia Humana - Instituto de Ciências Biomédicas - Universidade de São Paulo
Pesquisadora dos Laboratórios de Investigação Médica do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina - Universidade de São Paulo